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鶏胸肉のベーコン巻きレシピ「肉で肉を巻く美味しさの新方程式」

家事

2019.08.02

2020.10.14

鶏胸肉のベーコン巻きレシピ「肉で肉を巻く美味しさの新方程式」

肉を肉で巻くという斬新なレシピですが、あっさりした鶏胸肉とベーコンの脂身が意外にも相性抜群です。ボリューム満点なので、食べ盛りの子どもも大満足すること間違いなし!鶏胸肉を棒状に切ってから4〜5本をベーコンで巻くことによって、火の通りが早くなり、柔らかい食感も実現します。手頃な材料で作れるので家計にも嬉しいレシピ。大人には黒こしょうを効かせるのがおすすめです。

美味しさの新方程式

材料

【6個分】
鶏胸肉
1枚(250g)
ベーコン
3枚
塩・こしょう
各適量
オリーブオイル
小さじ2

作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、厚さ1cmのそぎ切りにし、1cm 幅の棒状に切る。ベーコンは長さを半分に切る。

2. 鶏肉を6等分にし、ベーコンで巻いて爪楊枝でとめる。

3. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、②を入れて蓋をして4分ほど焼く。裏返してさらに4分ほど焼き、塩こしょうをする。お好みでレモン適量(分量外)を絞る。

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フードコーディネート/田頭志保 取材・文/田川志乃 撮影/菅井淳子

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