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長生きみそ汁のレシピ!医師考案の健康習慣

家事

2018.12.08

2019.09.01

長生きみそ汁レシピ Best 3


葉も使って栄養たっぷり

かぶとベーコンのみそ汁

かぶとベーコンのみそ汁

材料(2人分)

長生きみそ玉……2個

スライスベーコン……1枚

かぶ(葉つき)……1個

 

作り方

1.ベーコンは5mm幅に切る。かぶは1cm幅のくし切りにし、葉は1cm長さに切る。

2.鍋にかぶ、ベーコン、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせてから、かぶに火が通るまで2〜3分加熱する。

3.別の鍋でだしを温め、Aを加えて味つけをする。さらに②の豚肉を入れて温める。かぶの葉を加えて火を止め、みそ玉を加えて溶かす。好みでこしょうをふる。

 

じゃがバターをみそ汁で

じゃがいもとコーンのみそ汁

じゃがいもとコーンのみそ汁

  材料(4人分)

長生きみそ玉…2個

じゃがいも……2個

コーン(冷凍または缶詰)…80g

バター…10g

  

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水でもみ洗いする。

2.鍋に1、水300ml(分量外)を入れ、ひと煮立ちさせてから、火が通るまでの約4〜5分加熱する。コーンを冷凍のまま加え、ひと煮立ちさせる。

3.別の器にごはんをよそい、②をかけながらいただく。火を止め、みそ玉を溶かす。バターを添え、好みで小ねぎの小口切りを散らす。

 

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