いかのジェノベーゼレシピ「包丁すら不要で失敗知らず」

鮮やかな緑色が美しいジェノベーゼ。自宅で作るのは難しそうという印象ですが、ミキサーがあれば簡単に作れちゃいます。ソースを鮮やかな色に仕上げるコツは、ミキサーにかける直前まで、ミキサーとすべての材料を冷やしておくこと。これで綺麗な緑色に仕上がります。