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ご飯がすすむ!作りおきふりかけ【セロリとアンチョビのふりかけ】レシピ

ご飯がすすむ!作りおきふりかけ【セロリとアンチョビのふりかけ】レシピ

ご飯にかけるのはもちろん、 料理のアレンジにも使えるふりかけ。 アンチョビーのうまみがアレンジの幅を広げます。

材料

セロリ
1本(180g)
アンチョビー
4枚(20g)
アーモンド
30g
オリーブオイル
大さじ1と1/2
ドライバジル
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
適量

作り方

1. セロリの茎は筋をとって小口切り、葉はざく 切りにする。アーモンドは粗みじん切りにする。

2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、アンチョビーを炒める。くずれてきたらセロリ を加えて炒め、しんなりしたらアーモンド、ド ライバジル、黒こしょうを加えてサッと炒める。

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