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無印良品カレーで作る絶品の麺料理に U字工事・福田さんも思わず「うまい!」

家事

2021.10.30

総売り上げ年間2400万食を誇る“無印良品カレー”。もちろんそのまま食べても十分な美味しさですが、たまには気分を変えてアレンジ料理に挑戦してみてはいかが? 今回は、以前『ラヴィット!』(TBS系)で特集された絶品レシピに注目していきます。

無印良品カレーは麺料理に合う!

まずは「素材を生かしたカレー キーマ」(税込250円)で作る「焼きキーマカレーうどん」をご紹介。1人前の材料はキーマカレー1袋、玉ねぎ1/4個、ズッキーニ1/4本、オリーブオイル大さじ1、ゆでうどん1玉、酒大さじ2、卵黄1個です。

 

具材となる玉ねぎは薄切りにカットし、ズッキーニは5mm幅の輪切りに。フライパンでオリーブオイルとともに炒めたら、酒とうどんを投入しましょう。あとはカレーと麺をからめて、卵黄を乗せるだけ。

 

また無印良品カレーはうどんだけでなく、つけ麺とも相性抜群。「素材を生かしたカレー スパイシーチキン」(税込350円)を使った「スパイシーカレーつけ麺」はつけ麺用中華麺2玉、赤玉ねぎ1/8個、青ねぎ1本分、半熟卵2個、スパイシーチキン1袋、そしてつけ汁の材料として鶏ガラスープ300ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、白こしょう少々、ごま油小さじ1/2を準備してください。ちなみに上記は2人分の材料です。

無印良品カレーがホットサンドに!?

気になる作り方は、はじめに赤玉ねぎを薄切り。青ねぎを小口切りにカットし、鍋に鶏ガラスープ、しょうゆ、みりん、ごま油、白こしょうを加えてひと煮立ちさせます。鍋が煮立ったらカレーを加え、弱火で3分加熱。そのあいだに中華麺をゆでて半熟卵と一緒に器へ盛り、準備した薬味をつけ汁に加えたら「スパイシーカレーつけ麺」のできあがり。実際に試食したU字工事の福田薫さんは、「うまい!」「鶏ガラで割ると中華麺に合う」と絶賛していました。

 

一方アレンジレシピは麺料理に限らず、「素材を生かした 牛ばら肉の大盛りカレー」(税込350円)を使用したホットサンドを作ることも。

 

まずゆで卵1/2個をくし切りにし、耳を落とした食パン1枚(8枚切り)にモッツァレラチーズ10g、ゆで卵、湯煎したカレー大さじ2を乗せてもう1枚のパンで挟みましょう。四つ角を包丁の背で押しながらパン同士をくっつけ、1000Wのトースターで3分焼いたら完成です。

無印良品公式レシピも要チェック!

ここまで『ラヴィット!』で紹介されたレシピを取り上げてきましたが、じつは無印良品の公式サイトにも無印良品カレーのアレンジレシピが。「素材を生かしたカレー レッド」(税込350円)を活用した「レッドカレーつくね」の作り方が掲載されています。

 

つくねの具材には玉ねぎ1/4個と、無印良品の「素のままカシューナッツ」(税込350円)6粒を使用。それぞれみじん切りにしたら、鶏ももひき肉200g、塩小さじ1/4、白こしょう少々と一緒に粘り気が出るまで混ぜ合わせてください。

 

さらにタネをボール状に丸めて、サラダ油大さじ1/2を温めたフライパンの中へ。転がしながら焼いていき、最後に湯煎したカレー1袋、パクチー、レモン、赤玉ねぎ各適量を添えてできあがりです。

 

その味はネット上でも好評のようで、「ビールのおつまみに最高!」「意外とマイルドな口当たり」といった反響があがっていました。

 

みなさんも無印良品カレーを活用し、料理のレパートリーを増やしてみては?

文/牧野聡子 ※画像はイメージです
参照/『ラヴィット!』「tbs_loveit」https://www.instagram.com/p/CUHNyl2tbxO/
参照/『ラヴィット!』「tbs_loveit」https://www.instagram.com/p/CUHOB63NTKz/
参照/無印良品公式サイト「レッドカレーつくね」https://www.muji.com/jp/recipe/detail/090.html

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