2017.08.06

和の空間が広がる『星野リゾート 界 川治』で癒やしのひとときを レポートその2

洗練された和の空間が広がる『星野リゾート 界 川治』訪問のレポート第二弾! 

 

 


食事編です。
温泉旅館の最大のお楽しみといえば、やっぱり食事と温泉ですよね。

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『界 川治』での夕食は2階のレストランで――。半個室タイプから団体用まで、さまざまな空間が用意されているので、周囲を気にすることなく食事を堪能できます!

 

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先付け:苦瓜と碓井えんどうの和え物

八寸:まぐろとアボカドの酢ゼリー、とうもろこうしの葛豆腐、合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ、丸十おかき揚げ、川海老から揚げ、海老とブロッコリーの松風

個人的には、とうもろこしの葛豆腐と丸十おかき揚げがとても気に入りました! また食べたい・・・。

 

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お椀:おくら翡翠豆腐 唐黍つくね

 

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お造り:界川治流 お造りの取り合わせ
揚げ物:鹿沼蒟蒻香煎揚げ揚げと季節野菜の天麩羅(写真は省略)

 

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お凌ぎ:冷たいお蕎麦

 

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蓋物:茄子と鶏そぼろの博多蒸し 菊花餡 トマト味噌
酢の物:胡瓜と雌株 長芋のすり流し仕立て(写真は省略)

 

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台の物:里山焼き 牛肉、季節野菜、山椒風味の梅納豆、黒豆と味噌ピーナッツ
食事:白飯、止め椀、香の物

里山焼きは塩釜焼きのようになっており、竹皮に包まれた食材を塩からとり出し、牛肉と野菜を味わうスタイル。

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ひとくち:高野豆腐のサヴァラン仕立て
甘味:淡雪チーズ 木苺ソース、三種のベリー ミント

 

タイミングを見計らって次の皿がサーブされるので、ゆったりと食事を味わえます。量はたっぷり・・・すべて食べたら太る! と思いましたが箸が止まりませんでした。

リポートは次に続きます・・・!

 

執筆日:2017年8月吉日

 

星野リゾート 界 川治
http://kai-ryokan.jp/kawaji

〒321-2611 栃木県日光市川治温泉川治22
界 予約センター(9:00~20:00)☎0570-073-011
海外からのお問い合わせ:☎+81-50-3786-1144

宿泊料金:1泊2日(2食付)大人1名あたり 1万9000円~

 

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ちゃんと 編集部

働くママ向けのメディア『CHANTO』の編集部。月刊誌『CHANTO』で掲載された記事や編集部が独自に取材した記事をご紹介します。