和の空間が広がる『星野リゾート　界 川治』で癒やしのひとときを　レポートその２

洗練された和の空間が広がる『星野リゾート　界 川治』訪問のレポート第二弾！　

 

 

食事編です。
温泉旅館の最大のお楽しみといえば、やっぱり食事と温泉ですよね。

『界 川治』での夕食は２階のレストランで――。半個室タイプから団体用まで、さまざまな空間が用意されているので、周囲を気にすることなく食事を堪能できます！

 

先付け：苦瓜と碓井えんどうの和え物八寸：まぐろとアボカドの酢ゼリー、とうもろこうしの葛豆腐、合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ、丸十おかき揚げ、川海老から揚げ、海老とブロッコリーの松風個人的には、とうもろこしの葛豆腐と丸十おかき揚げがとても気に入りました！　また食べたい・・・。

 

お椀：おくら翡翠豆腐　唐黍つくね

 

お造り：界川治流 お造りの取り合わせ
揚げ物：鹿沼蒟蒻香煎揚げ揚げと季節野菜の天麩羅（写真は省略）

 

お凌ぎ：冷たいお蕎麦

 

蓋物：茄子と鶏そぼろの博多蒸し　菊花餡　トマト味噌
酢の物：胡瓜と雌株　長芋のすり流し仕立て（写真は省略）

 

台の物：里山焼き　牛肉、季節野菜、山椒風味の梅納豆、黒豆と味噌ピーナッツ
食事：白飯、止め椀、香の物里山焼きは塩釜焼きのようになっており、竹皮に包まれた食材を塩からとり出し、牛肉と野菜を味わうスタイル。

ひとくち：高野豆腐のサヴァラン仕立て
甘味：淡雪チーズ　木苺ソース、三種のベリー　ミント

 

タイミングを見計らって次の皿がサーブされるので、ゆったりと食事を味わえます。量はたっぷり・・・すべて食べたら太る！　と思いましたが箸が止まりませんでした。リポートは次に続きます・・・！

 

執筆日：2017年８月吉日

 

星野リゾート　界 川治
http://kai-ryokan.jp/kawaji〒321-2611　栃木県日光市川治温泉川治22
界 予約センター（9:00～20:00）☎0570-073-011
海外からのお問い合わせ：☎+81-50-3786-1144宿泊料金：１泊２日（２食付）大人１名あたり １万9000円～

 

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