仕事で帰りが遅くなった平日の夜も、食卓にすぐ、おいしいごはんが用意できるとあって、働くママに人気の「時短レシピ」&「作りおきおかず」。この2大テーマを取り上げたCHANTO11月号大特集「あなたはどっち派?帰って10分!時短レシピVS週末の簡単!作りおき」の内容をチラ見せ!

Part3「味つき冷凍ストック」「作りおきサラダ図鑑」
働くママ
作りおきおかず難しいこと抜き!

作りおきおかずレシピの登場です!…といっても、何時間もかけて作るような料理は登場しません。漬けるだけ、ゆでるだけ、あえるだけで献立作りがラクになる料理の数々をどうぞ。スーパーから帰ったら、食材を調味料に漬けこんで冷凍するだけ! 肉がしっとりやわらかくなるうえ、味がしっかりしみこむので、平日の夜は焼くだけでメイン料理に。この驚きのテクニックを『魔法の漬けおきおかず』の著者・遠藤香代子さんに聞きました。

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ほかにも、副菜にぴったりの作りおきサラダをたっぷり紹介! 葉ものはレシピがマンネリになるし、根菜は下ごしらに時間がかかりすぎます。だから、サラダこそ作りおき。買ってきた野菜に少し手を加えておくだけで、保存がきいて、アレンジも簡単にできるので、毎日、野菜がたっぷり食べられます。にんじん、ほうれんそう、じゃがいもなど、定番野菜の作りおきサラダはお弁当にもおすすめです。詳しくはCHANTO11月号をチェック!

 

CHANTO11月号の目次はこちら

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【大特集】
あなたはどっち派?
帰って10分!時短レシピVS週末の簡単!作りおき

Part

1

きじまりゅうたさんの10分おかずvsSHIORIさんの簡単作りおき


鶏肉・豚肉・ひき肉

繰り返し作りたい

絶品おかず8本勝負!
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Part

2

「ご飯が止まらない!魚のおかず」「帰りが遅い日も安心の一汁二菜の10分献立


10分おかず

帰って速攻「いただきます!」


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Part

3
「味つき冷凍ストック」「作りおきサラダ図鑑」
働くママ
作りおき

おかず

難しいこと抜き!


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Part

4
時短でも、ごちそうが作れる
魔法食材

手ばなせない!


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仕事のある日の夜、ゆっくり過ごすには


22時

までに

全部終わっちゃう 働くママ

時間割


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おしゃれな人はベーシックアイテムの着こなしがうまい!


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通勤コーデ

拝見!


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週末、手軽にLET'S ENJOY!


ハロウィン

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おもしろレシピ&デコグッズ
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家事えもんこと! 松橋周太呂さんに教わる


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なる掃除術


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