1日あたりの「脂質の推奨量」これだけ摂ろう
日本人の食事摂取基準（2015年版）では、脂質の目標量を「総エネルギーの20～30％」に定めています。 1日の摂取カロリーが1800kcalだった場合「1800×0.2～0.3＝360～540」となり、1日に摂取したい脂質は「360～540kcal」ということになります。
油脂類「大さじ１杯」のカロリーの目安は下記です。 ●植物油（なたね油、オリーブ油、ごま油など）…111kcal
●バター…92kcal
●マヨネーズ…84kcal
これを見ると、植物油はかなり高カロリー。料理に使用する場合には、大さじ3杯（36g）程度を目安にしてみてください
（※1）。 他のものからも脂質を摂る場合には、調整をお忘れなく。脂質が多い肉・魚、ドレッシングやソース、カレールー、乳製品、パン、菓子類などにも多く含まれるものがあります。
