ダイエット中の上手な「脂質」の取り入れ方
脂質には積極的に摂取したいものと、控えたほうがいいものがあります。
＜積極的に摂取したい不飽和脂肪酸＞
●植物油（オリーブオイル、べに花油、グレープシードオイル、ごま油、コーン油、大豆油、亜麻仁油、えごま油など）
●青魚に含まれている脂
●アーモンドやクルミ、ごまなどのナッツ類
●アボカド
＜なるべく控えたい飽和脂肪酸やトランス脂肪酸＞
●バターや生クリームなどの乳製品●ラード
●ココナッツミルク
●合成脂質
（マーガリン、ショートニングなど）
料理に使用する油を植物油中心にしたり、魚は青魚やごまを積極的に食べたり、サラダにアボカドをプラスして満足感を高めるなどして、体にいい脂質を取り入れていきましょう。
それ以外にも、ダイエット中に気をつけたい点は以下です
●肉類は脂の少ないものを選ぶ
●牛乳やヨーグルトは低脂肪のものを選ぶ
●生クリームは摂取を控える
ダイエット中は、体にいい脂質を取り入れながら、適量を摂取していくことが大切です。食事に満足感を持たせるためにも、上手に脂質を取り入れていきましょう。
（※1）厚生労働省「日本人の食事摂取基準2015年版 脂質」
文：藤井ゆき菜
