酢もやしの驚くべき健康効果でラクに疲労を回復しよう！

▲そのままで１品にもなるので、忙しい日のお助け小鉢としても役立ちます

②火を止めて、約60〜70℃に冷ます（鍋の大きさによるが、沸騰後に火を止めて2分ほど置けばOK！）

③２の鍋にもやしを入れ、１分間置く

④ざるに上げ、水けを切る（冷水にさらさない）

安くて、おいしい、そして、抜群の健康効果がある「もやし」をただ料理に使うだけじゃもったいない。「もやし」にちょっと一手間加えて「酢もやし」にしておけば、元気に毎日を過ごせるように。「しつこい疲れがとれた」「ダルさが消えた」「体が軽くなった」と大好評なだけでなく、糖尿病、高血圧、動脈硬化の予防など様々な健康効果が期待できます。「最近、ちょっと疲れているな」という方のための１冊。1300円＋税／アスコム