タレも簡単に作れる!?冷やし中華レシピ「美味しさのコツが意外と盲点だった!!」

鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示時間通り茹でる。残り2分でオクラを入れて一緒に茹で、ザルに上げてオクラは水にさらし、麺は流水の下で軽くもみ洗いする。それぞれしっかり冷えたら、麺は手で押さえるようにしてしっかり水きりする。オクラは小口切りにする。