鶏胸肉のローストチキンレシピ「えっ？フライパンで作れるの？」

フライパンにオリーブオイルと②のにんにく、ローズマリー、水けを軽く拭きとった鶏肉を入れて弱めの中火で熱し、上にアルミホイルをかぶせて水の入った鍋などをのせ、重石をする。ジューっと音がしてきたら重石でときどき押さえつけながら2分ほど焼く（重しがない場合は鍋に水500mlを入れたもので代用できる）。ローズマリーとにんにくは焦げる前に取り出す。