油淋鶏（ユーリンチー）レシピ「揚げ焼き・胸肉でかつてない美味しさ！」

鶏胸肉は観音開きにして厚さを均一にし、1cm幅の格子状に切れ目を入れる（鶏肉は厚みを均一にして格子状に切ることで味も火も入りやすくなる。切り込みを深く入れすぎると切り離されるので注意する）。2等分にしてボウルに入れ、Ａを揉み込む。肉が水分をぜんぶ吸ったら、片栗粉をたっぷりまぶしつける。