豚肉の漬け焼き弁当レシピ

【豚肉の漬け焼き】 豚肉は筋切りをし、フライパン用ホイルシートにのせて塩、こしょうを両面にふる。上面にしょうゆをかけてマヨネーズを塗る。

ホイルの4辺は肉汁が流れ落ちないように、立ち上げておく。

【にんじんのグラッセ】 にんじんは7～8㎜厚さの輪切りにし、フライパン用ホイルシートにのせて塩をふり、バターをのせる。 ホイルで包む。

[２品同時加熱] 「豚肉の漬け焼き」と、「にんじんのグラッセ」を魚焼きグリル（両面焼き）に入れて、豚肉に火が通るまで、約７分焼く。 ※上火式の魚焼きグリルの場合は、途中で肉の上下を返す。オーブントースター(1000W)で焼く場合は、約15分、焼く。

【小松菜のカラシ漬け】 ジッパー式保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からよくもんで、密閉する。冷蔵室でひと晩おく（時間がないときは、すぐに弁当箱に詰めても）。