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殺人的なウマさ！？イタリアで流行の「暗殺者のパスタ」がSNSで反響「普通のトマトパスタと全然違う」

林優子 林優子
ライフ
2023.03.17
イタリア料理人・Marco Macri（マクリマルコ）さん
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イタリア料理人・Marco Macri（マクリマルコ）さん
Marco MacriさんのYouTube番組「きょう何たべよ」の一場面
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Marco MacriさんのYouTube番組「きょう何たべよ」の一場面
「暗殺者のパスタ」発祥のプーリア州はここ！（YouTube番組「きょう何たべよ」より）
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「暗殺者のパスタ」発祥のプーリア州はここ！（YouTube番組「きょう何たべよ」より）
「暗殺者のパスタ」の作り方
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「暗殺者のパスタ」の作り方
愛を込めて作りましょう！
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愛を込めて作りましょう！
【作り方1】鉄のフライパンにEVオリーブオイル30gを気持ち多めに入れる
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【作り方1】鉄のフライパンにEVオリーブオイル30gを気持ち多めに入れる
【作り方2】にんにく1片を厚めにスライスする
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【作り方2】にんにく1片を厚めにスライスする
【作り方3】唐辛子をみじん切りにする。量はお好みで
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【作り方3】唐辛子をみじん切りにする。量はお好みで
【作り方4】にんにくと唐辛子を炒める
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【作り方4】にんにくと唐辛子を炒める
【作り方5】お湯（1.2L）が沸騰したらトマトペースト50g、塩5gを加えて溶かす
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【作り方5】お湯（1.2L）が沸騰したらトマトペースト50g、塩5gを加えて溶かす
【作り方6】再沸騰したら弱火または火を消す
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【作り方6】再沸騰したら弱火または火を消す
【作り方7】オリーブオイルに香りが移ったら、トマトソース100gを入れる
12/25
【作り方7】オリーブオイルに香りが移ったら、トマトソース100gを入れる
【作り方8】軽く炒める
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【作り方8】軽く炒める
【作り方9】すぐに乾麺のスパゲッティ120gを入れる
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【作り方9】すぐに乾麺のスパゲッティ120gを入れる
【作り方10】にんにくを取り出す
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【作り方10】にんにくを取り出す
【作り方11】水分がなくなったら弱火でおこげを作る。焦がしすぎに注意
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【作り方11】水分がなくなったら弱火でおこげを作る。焦がしすぎに注意
【作り方12】おこげがついてきたら全体的にひっくり返す
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【作り方12】おこげがついてきたら全体的にひっくり返す
【作り方13】トマトスープをパスタが浸かるくらいまで入れて強火で加熱する
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【作り方13】トマトスープをパスタが浸かるくらいまで入れて強火で加熱する
【作り方14】沸騰したら中火にし、水分がなくなってきたら弱火に
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【作り方14】沸騰したら中火にし、水分がなくなってきたら弱火に
【作り方15】水分がなくなってきたら、もう一回おこげをつけて、2回目のトマトスープを入れる
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【作り方15】水分がなくなってきたら、もう一回おこげをつけて、2回目のトマトスープを入れる
【作り方16】パスタがアルデンテになるまで混ぜずにゆでる
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【作り方16】パスタがアルデンテになるまで混ぜずにゆでる
【作り方17】沸騰したら中火にし、水分が少なくなってきたら弱火に
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【作り方17】沸騰したら中火にし、水分が少なくなってきたら弱火に
【作り方18】おこげができたら、味見をしてゆで加減をみる。かたければ再度、トマトスープを入れてゆでる
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【作り方18】おこげができたら、味見をしてゆで加減をみる。かたければ再度、トマトスープを入れてゆでる
【作り方19】水分をしっかり飛ばしたら完成！
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【作り方19】水分をしっかり飛ばしたら完成！
【作り方20】お皿に盛りつけて、いただきます！
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【作り方20】お皿に盛りつけて、いただきます！

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【作り方14】沸騰したら中火にし、水分がなくなってきたら弱火に
【作り方15】水分がなくなってきたら、もう一回おこげをつけて、2回目のトマトスープを入れる
【作り方16】パスタがアルデンテになるまで混ぜずにゆでる
【作り方17】沸騰したら中火にし、水分が少なくなってきたら弱火に
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