一風変わった“アレンジそばつゆ”の作り方
蕎麦を食べるときに欠かせない“そばつゆ”にも様々な裏技が。アレンジを加えることで、一風変わった蕎麦が楽しめます。『教えてもらう前と後』では、そんなアレンジそばつゆの数々も紹介。例えば「イタリアン風そばつゆ」は、めんつゆにトマトジュースとおろしにんにく、オリーブオイルを加えて完成です。
中々見ない組み合わせですが、スタジオで試食した出演者からは「美味しい！」「これ好き！」と絶賛の声が。ちなみにお好みでタバスコを入れると、さらに味にパンチが出て美味しくいただけます。
めんつゆに生たまご、山椒、きざみのりを入れれば、シビレがきいた「たまご山椒つゆ」に。こちらは博多大吉さんが、「これ激ウマっすよ」とイチオシしていました。そしてめんつゆ、すりゴマ、マヨネーズを混ぜた「ごま汁風つゆ」も絶品。そばつゆと薬味で食べるスタンダードな蕎麦も美味しいですが、色々な材料とめんつゆを組み合わせることで新たな発見があるかもしれません。
