ふたを開けてみると、さっそく大量のあさりがお目見え。ご飯の上に、これでもかというほどたっぷりあさりが敷きつめられています。酒蒸しされたあさりの芳醇な香りが鼻を通過し、我慢できずにひと口ぱくり。まず感じたのは、あさりの蒸し汁と一緒に炊き込まれたご飯の濃厚な風味でした。あさり汁特有のほろ苦さと優しい後味が口いっぱいに充満。あさりエキスがふんだんに染み込み、ご飯だけでも無限に食べられそうです。
続いて上に乗ったあさりですが、酒蒸しされたおかげか臭みを全く感じません。噛めば噛むほどあさりのエキスがあふれ出し、今が旬であることを実感。塩気の効いた味わいに、思わずお酒が欲しくなってしまいます。
あちらこちらにトッピングされたしなしなの「小松菜ボイル」が、しゃくっとした食感で全体に大きく貢献。ご飯同様あさりのエキスがよく染みており、さっぱりほろにがの新感覚な小松菜が楽しめますよ。
