ふんわり卵がやさしい味わい
材料(2人分)
- トマト
- １個（約120ｇ）
- だし汁
- １と½カップ
- A｜しょうゆ
- 小さじ¼
- A｜塩
- 小さじ⅓
- B｜片栗粉・水
- 各小さじ1
- 卵
- １個
作り方
1. 下準備
トマトを２㎝の角切りにする
2. だし汁をひと煮立ちさせ、トマトをサッと煮る。さらに強火でひと煮立ちさせる。
3. Aで調味しBの水溶き片栗粉でゆるいとろみをつける
4. 溶き卵を3 回し入れる
料理製作／小林まさみ 撮影／澤木央子 スタイリング／来住昌美
月刊誌『CHANTO』2016年７月号より
