早速ひと口いただくと、最初に広がるのは程よく甘い煮汁の風味でした。優しい味わいが鼻を通過していき、まさに“お母さんの味”を実感。牛の煮汁がよく染みたごぼうも、“こりっ”とした食感でアクセントになっています。単純な味わいながらも奥ゆきのある「家庭の味」が再現されていて、“おいしい”だけでなく“懐かしい”という感覚まで湧き出してきました。
牛ごぼうの中から登場したのは、煮物には欠かせない定番食材・白滝。たまに感じる“ちゅる”っとした食感が、「いつもの煮物」的な安心感を演出してくれますよ。煮汁がじっくり染みこんでいるので、牛肉に負けないくらい濃厚な味わいです。
