■イタリアの代表的なピッツァ
〇トマトソース系 イタリアで多いのはトマトソースベースのピッツァです。特に有名なピッツァをご紹介します。 ・マルゲリータ イタリアの王妃の名前がついたこのピッツァは、トッピングがモッツァレラチーズとトマト、フレッシュバジリコだけのシンプルなピッツァです。イタリアの国旗カラーのピッツァとしても有名です。
ピッツァといえばマルゲリータを指すことが多く、イタリアを代表するピッツァの一つです。 ・マリナーラ 船乗りを意味するマリナーラは、アンチョビとニンニク、オレガノを使用したピッツァです。もともとはニンニクの入っていない、よりシンプルな味付けだったそうで、ナポリの船乗りが食べていたことから、この名前がついたそうです。 ・ペスカトーレ エビやイカ、アサリやムール貝、ホタテやブラックオリーブなど、たっぷりの魚介が入ったピッツァです。イタリア語で漁師を意味します。 ・ロマーナ ローマで生まれたピッツァで、モッツァレラチーズとアンチョビのみのシンプルなピッツァです。 ・パルマ 生ハムとモッツァレラチーズ、ルッコラを使用したピッツァです。パルマ産の生ハムを使用していることから、この名前がつけられました。 〇その他 トマトソース以外の代表的なピッツァをご紹介します。 ・クアトロ・フォルマッジ モッツァレラチーズとパルミジャーノ、ゴーダチーズとゴルゴンゾーラチーズを使用したチーズピッツァです。イタリア語で4種類のチーズを意味しており、その名のとおりチーズをたっぷり使用しています。 ・カプリチョーザ イタリア語で気まぐれという意味のこのピッツァは、特にトッピングが決まっておらず、お店のシェフがその日の気まぐれで作るピッツァです。
■まとめ
ピッツァについていろいろご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。本格的なピッツァを食べる場合は、ナイフとフォークを使用し、手で直接取り分けないように気をつけましょう。
