カレーって、なぜか大きな鍋でたくさん作った方が美味しく思えますよね。 そして突如として食べたくなる不思議なメニューでもあります。 どうしてもカレーが食べたくなり、大量に作った結果、次の日も、また次の日もカレーなんてこと、ありませんか？ 家族に「えー、またカレー？」と言われても、残ってしまったものは仕方ありません。 でも、イヤイヤ食べてもらうのもなんかカレーに失礼。 ということで、次の日もえー、と言わせない、絶品カレーリメイクレシピを集めてみました。
ぜひお試しあれ！
1.日本人なら和食でしょ！リメイク和食レシピ
①白だし豆乳カレーうどん カレーのアレンジレシピの代表和食と言えば、カレーうどん。 冬になると食べたくなるあの味は、やっぱり日本人ならではですよね。 しかし、定番であるがゆえに、またかという思いは否めません。 ですので、一風変わったカレーうどんに挑戦してみませんか？ ＜材料：1人分＞ ゆでうどん：1玉
カレー：お玉2杯程度
豆乳：200㏄
水：100cc
白だし：大さじ4杯（お好みで増減して下さい）
アスパラ：2本（さやいんげんでもOK） ＜作り方＞ 1.アスパラを4等分に切っておく。
1.カレーが入った鍋をあたため、水、豆乳を入れる。
2.味を見ながら、白だしを入れる（うどんを入れるので、味は少し濃い目がGOOD）。
3.ゆでうどんとアスパラを入れ、沸騰しすぎないように中火で温める。
4.うどんが温まったら完成。
豆乳を加えることで、まろやかさがUPし、見た目もカレーからちょっと離れるのでリメイク感が薄れますよ。
②カレーぞうすい カレーライスの次の日の朝、パンにカレーをかけて食べる人っていると思うのです。
朝からライスは重たいけれど、ぞうすいにアレンジすると、胃にも優しく、結構いけちゃいます。 ＜材料：1人分＞ カレー：お玉1杯強
ごはん：お茶碗軽め1杯
水：150cc
いんげん：2本
かぼちゃ：15g（サツマイモでもOK。カレーの根菜が残っていれば入れなくてもOK）
めんつゆ：3倍濃縮で小さじ1杯程度（お好みで増減して下さい）
のり：適量 ＜作り方＞ 1.いんげんは食べやすい大きさにカットし、かぼちゃは火が通りやすいよう小さく薄切りにカットする。
2.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらいんげん、かぼちゃを入れる。
3.野菜に火が通ったらカレーを入れて混ぜ、沸騰したらご飯を入れ、蓋をする。
4.ごはんがお好みの柔らかさになったら、めんつゆで味を調える。
5.器によそったら、のりをちぎってかけ、完成。
めんつゆの量を多くすると、より和風になりますよ。
