10年以上カルディコーヒーファームのスタッフとして働き、現在は料理研究家として活躍中の“カルディマニア”のヤミーさんと、一緒にカルディでお買い物をする企画。
“おいしい！” “簡単！” “海外を感じる！”の三拍子がそろった、カルディで買うべき輸入食品を聞きました。第2弾は、アジアの人気食品です。
香辛料の味がヤミツキになるアジア系の食品も辛いもの好きなママにはたまらないもの。
一人分からお手軽に作ることのできるカルディの食品をぜひ取り入れてみてください！
カルディコーヒーファームで買える！
アジアの人気食品５選！
1:ドゥル 細挽きブルグル 300円（税込）
聞きなれない「ブルグル（Bulgur）」という食材は、トルコのもの。トルコでは国民食のひとつで、デュラム小麦100％の「挽き割り小麦」。こちらの商品は細挽きタイプなので、お湯に数分浸して戻すだけで食べることができます。ぷちぷちした食感がなんともいえずやみつきに。
「ごはん、パン、麺に次ぐ主食の定番として、ぜひ利用してみてほしい食材です。お湯に浸すこと数分でできる主食で、ごはんを炊くよりもむしろで時短！ オリーブオイルと好相性で、スープやサラダとして活用するのはもちろん、カレーや煮込み料理との相性も抜群。炒めるとピラフにもなりますよ」
2:モラドック スイートチリソース 278円（税込）
タイ料理になくてはならない、チリソース。こちらは、カルディで10数年販売しているという、ロングセラー。赤唐辛子をベースにした甘味のある風味は、他にはない唯一の味わいです。
「付けだれとしてだけでなく、揚げ物や炒め物の下味にもオススメ。お肉にもみ込んで焼いたり揚げたりするだけで、いつもとはまた違うおいしさに。たちまちアジアな味に仕上がります。酢豚やエビチリなど中華風の炒め物の味付けにも使えます。辛すぎないので食べやすいのもポイント！ お子様も喜ぶまろやかな味ですよ」
3:プリマ・テイスト シンガポールチキンライスペースト 270円（税込）
お米に混ぜていつものように炊飯器で炊くだけで、簡単に本格的な海南鶏飯（ハイナンチーファン）が作れるレトルトパウチのペースト。ショウガ、塩、酒で下味をつけた鶏肉を入れて一緒に炊き込むと、より本格的なチキンライスが完成します。
「人気のシンガポールチキンライス。たまに無性に食べたくなることありますよね。お子様がいらっしゃってタイ料理屋に行くことがあまりない……というママでも、ご自宅で簡単にチキンライスを楽しむことができます。鶏肉を入れなくても、もはやチキンライスの味が楽しめます。アレンジの利用術として、野菜などを足して炊き込みご飯にしたり、豆ごはんやコーンごはんにしたり、表面に軽くしょうゆをぬって焼きおにぎりを作ってもおいしいですよ」
4:ロイタイ グリーンカレースープ 198円（税込）
Roi Thai（ロイタイ）は、本場のタイでも味で高い評価を受け人気を誇る食品メーカー。カルディでは、タイカレーは4種類の扱いがあります。なかでも人気は、グリーンカレー。ランキング上位に入る、定番の人気商品だそう。具は入っておらず、鶏肉、茄子、タケノコ、きのこなどを炒めてから本品と一緒に煮込んで完成です。
「このメーカーのカレーは、本当においしいんですよ。わざわざレストランに行かなくていいくらい！ 1パックが2〜3人分なので大人用は辛いグリーンやレッド、子供用はマイルドなマッサマンカレーを作るといった、作り分けにも便利です」
5:ワンディッシュアジア ベトナムフォーセット 358円（税込）
ベトナム料理の定番ヌードルである、ヘルシーなライスヌードル「フォー」が自宅で簡単に楽しめるセット。乾燥米麺、スープの素、調味料がセットになっており、好みの野菜と肉を加えるだけで本格的なフォーが簡単に完成します。1袋で2人前。
「スパイスが重要なアジア料理は、いざ自宅で作ろうとすると調味料を一からそろえるのが大変ですよね。1回では使い切ることができず、結局大量に余らせたりしてしまうというのも、よく聞く話です。その点、必要な分量だけすべてのスパイスがセットになっているアジア料理のキットは、本当に便利。ほかのワンディッシュアジアやSoot Thaiなどのキットもオススメです。コンビニなどでも売っているサラダチキンをのせると、簡単にフォーガー（鶏肉のフォー）が完成します！」
自宅でアジア料理、ママの密かな楽しみになりそうです。
次回の記事、第3弾「
カルディコーヒーファームで買うべきヨーロッパの食品５選」をお届けします！
PROFILE ヤミーさん
取材・文／松崎愛香 撮影／田尻陽子 取材協力／カルディコーヒーファーム 三軒茶屋 茶沢通り店
※紹介している商品の取り扱い、在庫の有無についてはお近くの店舗の直接お問い合わせください。
