材料が少なく、しかも時短で調理できるにも関わらず、「無限に食べられそうなくらいおいしい！」とネット上で話題になった「無限ピーマン」。もともとピーマンといえば、「苦み」や「青臭さ」が目立ち、癖がある！なんてイメージを抱く方も多いですよね。しかしこの「無限ピーマン」の登場で、野菜そのものへの印象も変わった！なんて方も多いのではないでしょうか。 さて、栄養満点の野菜を、簡単・手軽、しかも美味しく食べられる「無限レシピ」は、ママにとっても強い味方となってくれます。今回は、ピーマンだけにとどまらない無限レシピを5つ紹介します。ぜひ冷蔵庫の中身に合わせて、作ってみてくださいね。
■無限にんじん
ピーマンと並んで、「苦手……」と語る子どもが多いにんじんも、無限レシピにピッタリの食材です。もちろん作り方も非常に簡単なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。 1.にんじんはスライサーで細切りにする
2.電子レンジでにんじんを加熱する
3.ツナのオイル漬けを、にんじんと混ぜる
4.鶏がらスープの素と、ごま油を混ぜて完成 数日間作り置きができますから、週末に作りだめする常備菜としてもオススメです。また無限に食べられる人気メニューなので、大量に作っておくのも良いでしょう。にんじんが大量に手に入ったときには、ぜひ挑戦してみてください。
■無限もやし
一年を通じて、安価で手に入れやすい野菜といえば、もやしです。節約のためには、ぜひ積極的に活用したい野菜ですが、「子どもウケがいまいち……」「ごはんのおかずにならないと言われる」など、ママたちのお悩みもさまざまですよね。 こんなときに、助けとなってくれるのが無限レシピです。美味しくて簡単、しかもお財布にも優しい無限もやしを紹介します。 1.もやしを洗って水気をきり、耐熱ボウルに入れる
2.ツナ缶の油を切って、ボウルに加える
3.コンソメ顆粒とオリーブオイル、しょうゆ少々を加える
4.電子レンジで加熱する にんじんやピーマンと比較すると「傷みやすい」といった印象もあるもやし。しかしほぼ「洗ってレンチンするだけ」の無限レシピであれば、わざわざ作り置いておく必要もありません。「なんだか一品足りないな」なんてときに、わずか数分で食卓に並べることができるでしょう。 節約中や給料日前の、お助けレシピとしても活用してみてくださいね。
■無限なす
独特の風味と食感を持つなすも、あまり子どもウケの良くない野菜の一つだと言えるでしょう。「ピーマンやにんじんよりも苦手」と語る方も少なくありません。 そんななすも、無限レシピなら手軽に食卓に取り入れられます。まずはパパとママが「とっても美味しい！」と夢中になって食べる姿を見せてみてくださいね。きっと子どもの興味を引けるはずです。 1.ナスを細切りにする
2.ツナの油切りをする
3.ナスとツナを混ぜて、レンジで加熱する
4.ゴマ油と鶏がらスープの素を混ぜる
5.仕上げに白ごまをふって完成 こちらも常備菜の一つとして活躍してくれるメニューです。ナスとツナの絶妙なバランスに、ごはんもどんどん進むことでしょう。お弁当に入れるのもオススメですよ。
