■エッグインクラウド
インスタ映えする華やかな卵料理として、近年注目を集めているのがエッグインクラウドです。その名前の通り、ふわふわとした雲に浮かんだような卵の黄身が印象的なメニューですよね。 さて、そんなエッグインクラウドも、作り方のコツさえ押さえておけば、意外と簡単に作れちゃいます。以下の手順を参考にしてみてください。 1.卵を割り、卵黄と卵白に分ける
2.ハンドミキサーで、卵白を固めのメレンゲにする
3.一人用の小さなフライパンにメレンゲを入れ、中央に卵黄を落とす
4.トースターで、メレンゲの表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
5.カリカリベーコンのトッピングと共に、お皿に並べて完成 材料的には、ごくごく普通の目玉焼きなのですが、見た目が華やかになることで、子どももきっと夢中になるはず。「何これ!?」なんて、朝の時間も楽しくなりそうですね。もちろんSNSにアップしてみるのもオススメですよ。
■エッグタルト
最後は、卵で作る美味しいスイーツです。休日に、子どもと一緒におやつ作りを楽しんでみてはいかがでしょうか。 1.プリン型にサラダ油を塗り、餃子の皮を4枚広げる
2. 型からはみ出した部分を、内側へと折りこむ
3.フォークで全体に穴をあけておく
4.餃子の皮を、オーブンで10分程度焼いておく
5.ボウルに卵を割り、生クリームとコンデンスミルク、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる
6.餃子の皮のカップに、卵液を入れる
7.200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く
8.オーブンから出さないまま、あら熱が取れるまでじっくりと冷ます 餃子の皮を使うことで、非常に簡単に仕上げられるエッグタルトです。大きさは、用意するプリン型次第なので、ぜひ好みの大きさで作ってみてくださいね。
■まとめ
毎日のおかずから各種デザートまで、さまざまな用途で利用できるのが、卵の魅力でもあります。美味しくて、しかも栄養満点だからこそ、ぜひ上手に取り入れたいところですよね。 卵料理のレパートリーが少ない!と思ったら、ぜひ今回紹介したレシピも参考にしてみてください。様々なアレンジを加えることで、毎日の食卓もより華やかにしてくれることでしょう。
