同商品を監修しているのは、東京・新小岩に本店を構える「麺屋一燈」です。今までにも「冷し濃厚魚介つけ麺」や「ホタテ鶏油の濃厚魚介ラーメン」など、ローソンとのコラボメニューを発売して話題になっていました。
同商品のこだわりは、鶏白湯と豚白湯を合わせたコクのあるスープ。具材には豚角煮チャーシュー・煮玉子・ネギを盛りつけ、シンプルに仕上げています。
まずはスープだけでひと口味見してみると、魚介のうま味が凝縮されたテイストにびっくり！ まろやかな口当たりの中に、しっかりと魚介の“コク”が感じられました。鶏白湯と豚白湯が入ったスープのうま味は伊達じゃありません。
