・材料
市販のスポンジケーキ（チョコでもプレーンでも）…１台
☆グラニュー糖…大さじ１
☆水…大さじ１
☆製菓用の洋酒（なくても可）…小さじ１
生クリーム…200cc
板チョコ…50g
ラム酒（なくても可）…小さじ１
ココアパウダー…お好みで ・作り方
１．スポンジケーキを２層に切り分けます。
２．☆の材料でシロップを作ります。耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱しアルコールを飛ばし冷まします。※洋酒を入ない場合は割愛して下さい。
３．切り分けたスポンジの上面に、２のシロップをはけで塗ります。全てのスポンジに塗って下さい。
３．耐熱容器に生クリーム50ccと割った板チョコとラム酒（なくても可）を入れて、蓋をせずに、溶け具合を見ながら電子レンジで加熱します。その後耐熱容器ごと、氷水に浸して冷やします。 ４．残りの生クリーム50ccと３のチョコレートクリームをボウルに入れて、氷水で冷やしながら、ホイップクリームを作ります。 ５．スポンジケーキに４のホイップクリームを塗ります。お好みでバナナなどのフルーツをトッピングするのもおすすめです。 ６．スポンジケーキを重ねて全面をクリームで覆ったら、フォークで表面を引っ掻いて、切り株模様を描きます。 ７．冷蔵庫で冷やし、食べる直前に茶こしを使ってココアパウダーをまぶします。
８．お好みでイチゴやサンタのデコレーションをして完成！ チョコレートクリームやシロップを作るために電子レンジを使うので時短になります。お子様がいらっしゃるご家庭は洋酒を入れないようにご注意下さい。
■不器用さんにおすすめなネイキッドケーキ
最近、ウェディングケーキとしても人気を集めているおしゃれなネイキッドケーキ。NYの人気スイーツ店がブームの発端となったそうです。生クリームで全面を覆わず、スポンジがむき出しとなった素朴な佇まいは写真映えもばっちり。そんなネイキッドケーキは手作りが苦手という方にこそおすすめです。 ・材料
市販のスポンジケーキ…１台
生クリーム…200cc
きび砂糖…30g
スキムミルク…大さじ3
デコレーション用フルーツ…お好みの量
粉砂糖…適量 ・作り方
１．生クリームにきび砂糖を加え、しっかり泡立てます。
２．スキムミルクを１に加え、硬めのツノが立つまで混ぜます。冷蔵庫で冷やします。
３．スポンジケーキを２～３層に切り分けます。
４．冷やしておいた２のホイップクリームの１/３をスポンジに乗せ、軽くおさえて重ねます。間にフルーツをはさんでも美味しいです。
５．一番上のスポンジに残りの生クリームを乗せてフルーツで盛り付けたら完成！ 素人にはホイップクリームを塗る工程が難しいのですが、硬めのクリームを乗せるだけなら簡単です。ホイップクリームを潰さないようにデコレーションするのがかわいく仕上げるポイントです！
