幅広い世代に愛される罪作りな食べ物“餃子”。最近では冷凍餃子でも羽根つき餃子が作れたり、お店の味に引けをとらない味わいを楽しめますよね。そんな進化し続ける冷凍餃子ですが、ちょっとした工夫で美味しさがより一層増す驚きテクニックがあるそうです。

 

餃子に合うタレは“酢醤油”だけじゃない！？

9月27日放送の『なないろ日和！』（テレビ東京系）では、“冷凍餃子の美味しい食べ方”を大特集。冷凍食品のプロフェッショナル・鈴木誠志さんが、冷凍餃子を格上げする“マル秘テクニック”を教えてくれました。

 

まずは冷凍餃子と相性抜群な“秘伝のタレ”作りをご紹介。餃子のタレといえば“酢醤油”をイメージしがちですが、実は「お酢」と「胡椒」を組み合わせた“酢胡椒”もおすすめです。作り方は適量のお酢にたっぷりと胡椒をふりかけるだけ。ちなみに酢胡椒は赤坂の中華料理店が発祥で、抜群の相性から餃子好きの間で評判になったそうです。