近頃大きな注目を集める代用商品の数々
美味しい魚を安価に食べる方法として、現在“代用魚”が大きな注目を集めています。2016年にはクロマグロに近い味とされるサバ科の魚“スマ”が販売され、世間を騒がせていました。まだまだ一般への流通が多くない状態ですが、近い将来マグロに代わって食卓の定番になる可能性も。また今年は“ウナギ”の価格高騰によって、「さばの蒲焼」などの代用商品も話題に。ネット上には、「代用魚でも全然美味しいから驚く。これからもっと代用商品が盛り上がってくれたら面白そう」「代用商品はホントに庶民の味方。ここ最近は価格高騰みたいなニュースばかりだし、代用魚でも美味しいなら構わない」と好印象の声も多く上がっています。
遠くない未来、食卓に並ぶ魚たちが大きく変わる日がくるかもしれませんね。
