インスタグラムの“激辛”専用アカウントも開設しました！
画面が真っ赤と話題のアカウント
そうなんです(笑)！アミーゴ改め、激辛アミーゴ！ 「gekikaraamigo」というアカウントなのでチェックしてみてください！ 画面が真っ赤と話題なんですよ〜。お気に入りの辛旨なお店や、激辛インスタントラーメン、ソースなども紹介しています。 タバスコはいつも箱買い、なんていうポストもありますよ。 ちなみに私にとってタバスコは、辛いものではなくて料理に酸味と甘味をプラスしてくれるソース。激辛料理って、辛いだけ、痛いだけ、しょっぱいだけ…なんていう具合に味が偏ってしまう事も多いんですが、タバスコをかけると味のバランスが良くなり食べやすく、美味しさがアップするんです。トマトジュースには１本の半分くらい入れちゃいます。日常で欠かせない調味料です。 また、お声掛けいただいて、四川料理の名店「陳家私菜」さんとコラボメニューを作らせていただいたんです！ 激辛麻婆豆腐が大人気なんですが、３段階の辛さがあって最も辛いものが「地獄」と名づけられています。何度か試作会を重ねて、「地獄」を超える辛さ、「天獄」という名の麻婆豆腐が完成！ 数種類の唐辛子に青山椒もどっさりと乗せて、ラー油をたっぷり効かせました。唐辛子の新鮮さや爽やかな辛さ、お肉や豆腐の優しい味わいも伝わって、とっても辛く＆美味しく完成しました。現在は終了してしまったのですが、激辛好きのみなさんがたくさん食べに来てくださって、大好評だったんです！
▲こちらが陳家私菜×四川フェスとのコラボメニューの「頂天石焼麻婆豆腐」。鮮やかな赤のスープは、辛さとうまさを兼ね備えた深い味わいで、大人気だったそう（※期間限定につき、現在は販売されていません）。
▲こちらは「麻辣刀削麺」で、「頂天石焼麻婆豆腐」と同じく陳家私菜×四川フェスとのコラボメニュー。食べごたえのある麺、激辛スープ、肉みそが合わさったおいしさでこちらも大人気（※期間限定につき、現在は販売されていません）。
みんなによく「お腹痛くならないの？」と聞かれますが、体質的に辛さが合うんでしょうか？ 逆に体調が良くなる感じ！ 激辛火鍋を食べた翌日はお肌がすべすべになりますよ。でもきっと私の激辛好きはハードなレベル、激辛アミーゴです！ 辛みに弱い方は真似しないでくださいね(笑)。
インタビューの後編では、離乳食と激辛料理にまつわる話をご紹介します。
PROFILE
すずきあみ●
1998年「love the island」でデビュー。
2007年には様々なアーティスト、ミュージシャンとのコラボレーション企画アルバム「join」シリーズを発表し、新たなクラブミュージックにも挑戦。2009年からは本格的にDJ活動を始め、国内のみならず、韓国、台湾、上海、オーストラリア、LAなどで、Girls DJとして活躍経験をもつ。
そして現在は、フードアナリスト２級の資格を取得し、料理タレントとしても活動する。結婚後、様々なバラエティ番組で、現在活躍中。また番組で激辛料理をペロリと食べることから「激辛女王」と言われている。一児の母。
撮影／河内彩、スタイリング／豊島優子
衣装／トップス、スカート、ともに参考商品／リエンダ(バロックジャパンリミテッド) ピアス8000円、バングル1万2000円／ともにジュエッテ
協力店／ジュエッテ ☎0120-10-6616、バロックジャパンリミテッド ☎03-6730-9191
