さっぱりおいしい屋台風
材料(1人分)
- 玉ねぎ
- 1/3個
- にんじん
- 1/4本
- 小松菜
- ２株
- ごま油
- 少々
- 豚ひき肉
- 80ｇ
- 中華蒸し麺
- １玉
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ1/2
- 白いりごま
- 小さじ１
作り方
1. 玉ねぎは幅２㎜の薄切りにする。にんじんはせん切りにする。小松菜は長さ４㎝に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、ひき肉を中火で炒める。火が通ったら玉ねぎ、にんじん、中華蒸し麺、酒を加えふたをし、２分ほど蒸し焼きにする。
3. 麺をほぐして小松菜を加え、塩をふって味を調える。バットなどに移してあら熱をとり、弁当箱に入れて白いりごまをふる。
料理製作／ワタナベマキ 撮影／公文美和 スタイリング／佐々木カナコ
月刊誌『CHANTO』2014年７月号より
