火をまったく使わずに完成！
材料(1人分)
- ツナ缶（小）
- 1缶（約80ｇ）
- 玉ねぎ
- 1/6個
- きゅうり
- 1/4本
- にんじん
- 1/5本
- 塩
- 少々
- 食パン（12枚切り）
- 6枚
- A｜マヨネーズ
- 小さじ2
- A｜レモン汁
- 小さじ1/2
- A｜塩・こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
1. ツナ缶は油をきる。玉ねぎ、きゅうり、にんじんはみじん切りにし、塩を加えて軽くもみ、出てきた水分をギュッと搾る。
2. ボウルに①とＡを入れて混ぜ合わせる。
3. 食パンにオリーブオイルを塗り、②をのせてはさむ。2分ほどおいて食パンと具がなじんだら、弁当箱の大きさに合わせて切る。
料理製作／ワタナベマキ 撮影／公文美和 スタイリング／佐々木カナコ
月刊誌『CHANTO』2014年7月号より
