シャキシャキッと歯ごたえが軽快!
材料(4人分)
- 日本そば(乾)
- 4束(400g)
- 大根
- 1/3本
- 水菜
- 1株
- さけ水煮缶
- 小2缶
- 塩
- 小さじ1
- A|ポン酢じょうゆ
- 1カップ
- A|ごま油
- 1/4カップ
- A|しょうが(すりおろし)
- 大さじ1
作り方
1. 大根はピーラーで薄切りにして塩をふり、しんなりするまでおき水けを搾る。水菜は食べやすく切る。
2. そばは表示どおりにゆでて水洗いし、水けをきり①の大根と合わせる。水菜とともに器に盛り、さけ缶をほぐしてのせる。
3. Aを混ぜ合わせ、②にかける。
料理製作/石澤清美 撮影/原ヒデトシ スタイリング/阿部まゆこ