コロコロ入ったクリームチーズとコーンがほうれんそうと合う！
材料(2人分)
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ほうれんそう
- 1束（200ｇ)
- クリームチーズ
- 小包装4個（60ｇ）
- ホールコーン缶
- 1/2缶（65ｇ）
- 顆粒スープの素
- 小さじ1
- カレールウ
- 2皿分
- サラダ油
- 大さじ1
- ご飯
- 2皿分
作り方
1. 玉ねぎは薄切りにする。ほうれんそうは根を切り落として5㎜幅に、クリームチーズは1㎝角に切る。
2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、コーンを加えてサッと炒める。水1と1/2カップ（分量外）、顆粒スープの素を加えて2分煮、カレールウを溶かしてほうれんそうを加え3分煮る。
3. クリームチーズを加えてひと煮立ちしたらご飯とともに器に盛りつける。
料理製作・スタイリング／中村陽子 撮影／鈴木泰介
月刊誌『CHANTO』2014年8月号より
