牛肉と温泉卵をあしらえばカレーが和風どんぶりに変身！
材料(2人分)
- 牛切り落とし肉
- 200ｇ
- 長ねぎ
- 1本
- いんげん
- 60ｇ
- めんつゆ（3倍希釈）
- 大さじ4
- カレールウ
- 2皿分
- サラダ油
- 大さじ1
- ご飯
- 2皿分
- 温泉卵
- 2個
作り方
1. 長ねぎ、いんげんは3㎝長さに切る。
2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、長ねぎを入れて焼き目がついたら牛肉を加える。肉の色が変わったら、めんつゆ、水240㏄（分量外）を加えて3分煮、カレールウを溶き入れていんげんも加え、さらに2分煮る。
3. 器にご飯とともに盛り、温泉卵をのせる。
料理製作・スタイリング／中村陽子 撮影／鈴木泰介
月刊誌『CHANTO』2014年8月号より
