いつもの材料で本格フレンチ！
材料(2人分)
- 鶏もも肉（から揚げ用）
- 300ｇ
- ラディッシュ
- 3個
- 長ねぎ
- 2/3本
- 塩・こしょう・オリーブオイル
- 各適量
- A｜赤ワイン・バルサミコ酢
- 各1/4カップ
作り方
1. 長ねぎは5㎜幅の斜め切り、ラディッシュは縦半分に切る。
2. 鶏肉、長ねぎ、ラディッシュに塩、こしょう、オリーブオイルをからめる。
3. 魚焼きグリルにのせて中火で5分焼く。5分焼いたら野菜をとり出しさらに5分焼く
4. Ａを小鍋に入れて、とろみがつくまで中火で煮つめる。
5. 鶏肉と野菜を皿に盛り、ソースをかける。
料理・レシピ製作／川上文代 撮影／白根正治 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2015年3月号より
