チーズがとろける熱々のグラタンは子どもにも大人にも人気です。具材とソースの組み合わせは色々楽しめますが、今回は、定番のシーフードマカロニグラタンを簡単に作るレシピをご紹介します。

 

生のエビやイカなどは下処理が結構大変なので、市販の冷凍シーフードミックスを使います。こちらのレシピではシーフードミックスは事前に解凍する必要もないので、本当に手軽に作れますよ。

 

冷凍のまま使うなんて、シーフードミックス特有の臭みは気にならないの？という声も聞こえてきそうですが、ホワイトソースに使う牛乳が気になる臭みを消してくれるんです。

 

ホワイトソースは市販のものを使ってもいいですが、意外と簡単に作れるので、こちらのレシピを参考に作ってみてください。このホワイトソースはとろとろ感がちょうどよくて、牛乳の甘さが出ている優しい味になっています。

 

美味しく作るポイントは、玉ねぎとホワイトソースを焦がさないことです。火加減に気をつけながら炒めましょう。

 

甘味のあるとろとろのホワイトソースに、シーフードの旨みとチーズの塩けがマッチした、ひと皿で大満足のグラタン、ぜひ作ってみてくださいね。