なますを作りましょう

❶「彩り大根ミックス」の袋を開けてそこに塩小さじ1/2をふりかけて、軽くもみます。

カット野菜-袋のママ塩もみ

 

❷野菜から水けが出てくるまで、袋のまましばらく放置。

塩もみ後

 

❸水けをしぼって袋に戻し、液だれ防止のためもう1枚のビニール袋に入れて2重にします。甘酢液（酢大さじ2＋砂糖小さじ1＋うす口醤油少々）を合わせて注ぎ、ビニール袋の上から軽くモミモミして、冷蔵庫に10分ほど入れておきます。

ビニール袋

 

⇒お次はいよいよ仕上げです!!