野菜たっぷりが嬉しい冬メニュー
材料(2人分)
- ウインナ
- 1袋（6本）
- ベーコン
- 3枚
- キャベツ
- 1/4個
- かぶ
- 2個
- エリンギ
- 大1本
- A｜顆粒スープの素
- 小さじ1
- A｜塩
- 小さじ1/3
- A｜こし ょう
- 少々
- A｜水
- 2カップ
作り方
1. キャベツは半分に切る。かぶは茎を6～7㎝くらい残して縦半分に切り、すきまに入っている泥をきれいに洗う。エリンギは縦4等分に切る。
2. フライパンにAを入れて煮立てて①とウインナ、半分に切ったベーコンを加えてふたをし、弱火で5～6分煮る。好みで粒マスタード（分量外）を添えても。
【時短ポイント】
火が通りやすいかぶやキャベツをセレクト、ベーコンも薄切りタイプを使用すれば、煮こみ料理の定番「ポトフ」もフライパンですぐ完成。料理製作／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリスト／鈴木亜希子 月刊誌『CHANTO』2016年２月号より
