最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？
漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。思わず自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。
「作って達成感！人に出せば一番喜ばれる料理」
今日のあのにめし「かき揚げ」
揚げ物に関しては作る達成感が大きいので、食べるより揚げる方が好きという気もします。
コロッケや唐揚げ、春巻きなんかは材料も少量は難しいので人に振る舞うときしかしないのですが、かき揚げを作るとき私は衣に卵を入れず薄力粉と水だけ。
それだと量の調節もしやすく、余った野菜でおいしくできるので意外と一人分が作りやすく、小さいフライパンで自分用にも揚げたりできます。
野菜メインなのでカロリーと共に栄養もとれる、という言い訳もできますしね。
作／オカヤイヅミ
