鶏肉のうまみがしみこんだ大根がたまらない
材料(2人分)
- ご飯
- どんぶり2杯分
- 鶏もも肉
- 1枚
- 大根
- 200ｇ
- 大根の葉
- 20ｇ
- A｜オイスターソース
- 大さじ1
- A｜しょうゆ
- 小さじ1
- A｜水
- 1カップ
- ごま油
- 小さじ1/2
作り方
1. 大根は5㎜厚さのいちょう切りに。耐熱容器に並べてラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
2. 鶏肉はひと口大に切る。フライパンにごま油を熱し、鶏肉を並べて強めの中火で2分、上下を返して1～2分、こんがりと焼く。
3. ①を加えて炒め合わせ、Ａを加えて中火で煮汁が1/3量になるくらいまで、3～4分上下を返しながら煮る。
4. 小口切りにした大根の葉を加えて混ぜ、緑が鮮やかになったら火を止める。
5. ご飯の上に盛る。
時短ポイント！
大根は生のままだと煮こむのに時間がかかるので、薄切りにして電子レンジで加熱を。サッと焼きつけた鶏肉もジューシーに仕上がる。
