最近、自分が満たされるためだけのご飯、作ってますか？
漫画『あのにめし』では、料理好きの漫画家・オカヤイヅミさんが「今これが食べたい！」と心赴くままに記す、メニュー未満の簡単ごはんを紹介します。思わず自分だけの幸せを味わう贅沢を噛みしめて…今日も美味しくいただきます。
「しんどい2年目の夏、一人でも満たされるさっぱり麺」
今日のあのにめし「冷たい麺」
夏の定番とはいえ、食べ過ぎじゃないかというほどずっと麺類を食べています。
和風も洋風も中華風も、おすすめの具は焼いたナスです。
フライパンに油を引かずに素焼きして、仕上げにちょっと料理の内容に合わせた油を垂らす焼き方にハマっています。
香ばしいし油を吸いすぎずさっぱり目で良いです。
それにしてもそろそろ人と会ってごはんが食べたいなあなどと思いつつ、もうしばらくは一人で麺をすすりたいと思います。
作／オカヤイヅミ
