余り野菜どうしてる？上手に消費できる「ソフリット」とは？

6月29日放送の『あさイチ』（NHK）では“余り野菜を生かす調理術”を特集。料理研究家＆管理栄養士の伯母直美さんが登場し、余った野菜の消費に役立つ「ソフリット」というテクニックを紹介してくれました。