みなさんは、“冷凍うどん”ってどのように活用していますか？ 5月放送の『ラヴィット！』（TBS系）では“パスタ風うどんレシピ”が紹介されました。ちょっとした工夫を加えるだけで、簡単にうどんを“パスタ”にアレンジできるそうです。
冷凍うどんをナポリタンに…
“パスタ風うどん”の作り方を教えてくれたのは、モデルとして活躍する近藤千尋さん。実際に近藤さんは“ナポリタンうどん”という1品を披露しています。
気になる作り方は、まず温めたフライパンに食塩バター5g、ウインナ（斜め薄切り）2本、ピーマン（輪切り）1個、玉ねぎ（薄切り）1／4個を投入。中火で炒めていき、ケチャップ大さじ2、コーン適量、ウスターソース小さじ1／2、昆布だし小さじ1／2を加えましょう。昆布だしを入れることで、味の深みがアップしますよ。
後はレンジで解凍したうどんをプラスし、こしょう少々、お好みで粉チーズ適量を入れたら“ナポリタンうどん”の完成です。“パスタ風うどん”を食べた料理研究家の浜田陽子さんは、「ちょっとした技術が光るレシピ」と大絶賛していました。
明太カルボナーラうどんも絶品！
プロも唸らせた近藤さん流のアレンジレシピですが、別日の放送でもお笑いコンビ・ニューヨークの屋敷裕政さんが「居酒屋風 明太カルボナーラうどん」を紹介。さっそく作り方を見ていくと、最初に熱したフライパンに1cm幅にカットしたベーコン1枚を入れて加熱します。ベーコンは弱火で炒めながら脂を出せば、ソースの旨味になるそうです。
続いてコンソメスープ50ml（お湯に顆粒コンソメ1g）と生クリーム50mlをイン。さらにとろけるチーズ2枚も加え、よく溶かします。少々煮詰めてとろみが出た頃合いで、3分20秒レンチン（600W）した冷凍うどんも足してください。
よく絡ませた後は器に盛りつけ、中央に卵黄1個、明太子20gをトッピング。仕上げに粉チーズ、ブラックペッパー、レモン汁、フライドガーリック各適量をかけたら調理完了です。ちなみに試食したギャル曽根さんは、「めちゃくちゃおいしい」「麺モチモチ」とレビューしていました。
包丁＆フライパンを使わない“デミグラボロネーゼうどん”
芸能人のアレンジ料理を見てきましたが、他にもっとお手軽なレシピはないのでしょうか？ 実は冷凍うどんを販売している「テーブルマーク株式会社」の公式サイトでも、“デミグラボロネーゼうどん”の作り方を公開中。超簡単に作れる1品なので、パパっとごはんを用意したい時に役立ちますよ。
気になる調理方法は、まず温めたレトルトハンバーグ（デミグラスソース）1人分を袋のまま手でマッシュ。次にレンチンした冷凍さぬきうどん1玉を皿に移し、潰したハンバーグを盛りつけます。後は粉チーズ、みじん切りにしたパセリ各適量をちらしたら完成。
包丁やフライパンなどの道具を使わないため、約4分ほどの時間があればサクっと調理可能です。ネット上では「ズボラさんに最適」といった声が多数寄せられていました。
“冷凍うどん”を活用できない時は、今回紹介した“パスタ風うどん”を作ってみてはいかが？
文／河井奈津
参照／『ラヴィット！』「tbs_loveit」https://www.instagram.com/p/CO1nV26hTa-/
『ラヴィット！』「tbs_loveit」https://www.instagram.com/p/COzN77xhOKo/
テーブルマーク株式会社公式サイト「市販ハンバーグで簡単！ デミグラボロネーゼうどん」https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0617.html
