スタミナをつけたいときにおすすめのひと皿。フライパンに豚バラ、セロリ、にんじんを切って重ねて入れ、味つけしたら、あとは蒸し焼きにするだけのお手軽レシピです。超特急で作れるのに、野菜も肉もたくさん入って栄養たっぷり。食べごたえ十分です。

 

ポイントは、豚バラを柔らかく仕上げるために、野菜などから出る水分を吸わせながら火を通すこと。火が通ったら全体をなじませて盛り付けてください。

 

脂身が多めで柔らかい豚バラ肉のコクと、セロリの爽やかな香り、そしてシャキシャキ感がとてもよく合います。鶏ガラスープが入っているので、味が単調にならず、深みのある味わいです。仕上げに入れるレモン汁が結構利いているので、さっぱりと食べられますよ。