料理の時短に欠かせないアイテムといえば「電子レンジ」。2月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）では、“レンチン肉料理”が特集されました。手軽に作れるメニューばかりなので、調理の負担を減らしたい人は必見ですよ。
肉をぐるぐる巻きに！？
1品目に登場したのは「巻き巻きチャーシュー」。その名の通り、豚バラ肉220gを豪快にくるくると巻いた超簡単なレンチン料理です。
作り方のポイントは、豚肉を1枚ずつ重なるよう横に並べていくところ。肉同士が半分ほど重なるようにしてセットしてください。すべての肉を重ね終えたら、塩・こしょう・小麦粉各適量を振ります。続いて肉を手前からくるくる巻いていき、3か所につまようじを刺して固定します。
次にタレを作っていきます。といっても、しょうゆ大さじ3とみりん大さじ4、砂糖大さじ2、おろししょうが小さじ1を混ぜ合わせるだけで完了。あとは、ボウルに豚肉とタレを入れて、ラップをした状態でレンチン（600W）すればOKです。
レンジでの加熱時間は最初に6分、肉をひっくり返して再び6分。たった12分で完成します！粗熱を取ったら、2cm幅ほどの食べやすいサイズにカットしましょう。
レンチンで作る絶品カレー？
同番組では、「巻き巻きチャーシュー」のほか、フライパンや鍋を一切使わない“レンチンカレー”のレシピも紹介していました。「食材を切る・混ぜてレンチン」の2工程だけで、あっという間に絶品キーマカレーが作れるそうです。
作り方を見ていくと、まずみじん切りにした玉ねぎ1/2個と水大さじ1を耐熱容器に投入。ふんわりとラップをかけて、2分ほど電子レンジ（600W）で温めます。加熱した後、豚ひき肉150g、おろしにんにく小さじ1/2、さらにコクを出すための隠し味として、ほうじ茶200ccも加えてよく混ぜます。これにカレールー2個（35g）を入れ、ふんわりとラップをして8分レンチンしましょう。
温めが完了したら、バター15gとしょうゆ小さじ1で調味すればOK。あとは器に盛ったご飯にカレーをかけ、卵黄1個をのせればできあがりです。
同番組にゲストとして登場した女優の北川景子さんがカレーを実食。「レンジで作ったとは思えない」「（味が）1日置いた感じ」と大絶賛していました。
「レンジ油そば」も超簡単！
レンジだけで作れるお手軽レシピを見てきましたが、YouTubeでも様々なレンチン料理が紹介されている模様。料理研究家のリュウジさんも自身のチャンネル上で、“絶対的かつ悪魔的おいしさ”の「レンジ油そば」を披露しています。
味つけの方法は超簡単で、焼きそば用中華麺と焼肉のたれ、しょうゆ、ごま油、酢、味の素を混ぜ合わせるのみ。最後にレンチンして卵黄と小ねぎを散らせば、あっという間に「レンジ油そば」の完成です。同メニューは大好評のようで、「おいしすぎて20回くらい作ってる！」「冗談抜きで不朽の名作」などの声が後を絶ちません。
リュウジさんも自分で調理した油そばを実食。「めっちゃうまいわ」「タレがうまいので、当然のようにうまい」と自画自賛していました。
魅力がたくさん詰まった“絶品レンチン料理”。手軽さを体験したい人は、今回紹介したレシピをぜひ試してみてくださいね。
文／河井奈津
参照／『家事ヤロウ！！！』公式Instagram「巻き巻きチャーシュー」https://www.instagram.com/p/CLHW41EnCNJ/?igshid=k098enwz9b5q
『家事ヤロウ！！！』公式Instagram「レンチンキーマカレー」https://www.instagram.com/p/CLHX-j0HhH4/?igshid=v0ci77184z57
リュウジ公式YouTube動画「超速簡単レンジで3分！ 絶対的かつ悪魔的旨さ…【焼きそば麺油そば】」https://www.youtube.com/watch?v=qaru1FjkI3c
