オイスターソースが味付けのポイントに
元モーニング娘。のメンバーである保田圭さんも、以前自身のブログでおいしそうな中華料理の写真をアップ。晩ご飯のおかずに「チンゲンサイとエビ、しいたけのオイスターソース炒め」を作ったようで、
オイスターソース
酒
みりん
鶏ガラスープ
すりおろしニンニクで味付けしましたよ
と綴っていました。また保田さんは、中華料理でよく使われる「オイスターソース」を初めて使ったと告白。自身のInstagramでは同レシピの写真とともに、「今までなぜ使わなかったのか不思議」というハッシュタグをつけています。中華料理の味をワンランクアップさせる上で、オイスターソースは欠かせない調味料と言えるかもしれません。
おうちで本格中華を楽しみたいなら、今回ご紹介したレシピをぜひ参考にしてみてくださいね。
文／長谷部ひとみ
参照／保田圭オフィシャルブログ「エビとチンゲンサイのオイスターソース炒め」https://ameblo.jp/kei-yasuda/entry-12600111380.html
