鶏手羽元でトリプトファンを摂取
セロトニンを増やすために、基となる必須アミノ酸「トリプトファン」の摂取も必要不可欠です。そこで同番組では“トリプトファンを吸収しやすいレシピ”を取り上げていました。
簡単に作れるレシピとして、「鶏手羽元のオーブン焼き」が登場。まず鶏手羽元（6本）を骨に沿って切りこみを入れたら、すりおろしたにんにく（1片）としょうが（1片）、塩麹（大さじ1）と一緒に保存袋の中で揉みこんでいきます。あとは冷蔵庫で30分以上寝かし、200度のオーブンで25分焼けば完成。1日分のトリプトファンが摂れる上に、脂質も少ないのでヘルシーに食べられますよ。
また「豆腐とバナナのスムージー」は木綿豆腐（1／2丁）、バナナ（1本）、豆乳（100ml）、黒すりゴマ（小さじ2）、ハチミツ（小さじ1）、きな粉（適宜）をミキサーで混ぜるだけで作れるので、余計な手間がかかりません。
イライラや不安を解消するために、今回紹介した方法をぜひ試してみては？
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文／牧野聡子
