キャベツは手早く炒めて歯ごたえを残して
材料(4人分)
- キャベツ
- 300g
- ごま油
- 大さじ1
- A｜酢・しょうゆ
- 各大さじ1
- A｜砂糖
- 大さじ1/2
- A｜塩
- 小さじ1/3
- A｜一味唐辛子・粉ざんしょう(好みで)
- 各少々
作り方
1. キャベツはざく切りにし、芯は半分に切る。
2. フライパンにごま油を熱し、①を強火で１分炒め、Aで手早く調味する。
保存
冷蔵で６～７日間保存可能。料理製作／重信初江 撮影／澤木央子 スタイリング／諸橋昌子 月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
