もやしはチンすると水っぽくなりません
材料(4人分)
- もやし
- 2袋(400g)
- A｜酢
- 大さじ3
- A｜塩
- 大さじ1/2
- A｜ドライバジル・砂糖
- 各小さじ1
作り方
1. 耐熱性のボウルにAともやしを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2 分加熱する。
2. 一度とり出して混ぜ、再びラップをして２ 分ほど加熱し、そのまま冷めるまでおく。
保存
冷蔵で５～６日間保存可能。
料理製作／重信初江 撮影／澤木央子 スタイリング／諸橋昌子
月刊誌『CHANTO』2017年３月号より
